DAILY 原豆供應 混豆配方
2014 世界咖啡烘焙冠軍
賴昱權

繽紛百花

烘焙冠軍為您特製的衣索比亞組合配方
NT$500 / 10包入 NT$600
消費者評價 4.5
數量
咖啡契合度 咖啡契合度: ??%
淺焙
淺焙
產國 - 產區 : 衣索比亞 - 科契爾、葛琳納阿拜雅
烘焙冠軍為您特製的衣索比亞組合配方
由烘豆師賴昱權特別調配,他認為中價位的咖啡豆以配方豆來呈現更別具風味,而衣索比亞咖啡豆則最能夠呈現,也最容易被消費者辨識與接受。
「繽紛百花」顧名思義就是具有多種香氣的咖啡豆,由柯契爾和葛琳娜阿拜雅二支咖啡豆混合而成,呈現花香繚繞、果酸明亮、茶韻甘甜。
咖啡口感 咖啡口感
甜感
苦感
酸感
醇厚
香氣
乾淨
風味
平衡
風味特徵
葡萄柚酸甜
葡萄柚酸甜
8 位用戶提及
檸檬皮香氣
檸檬皮香氣
6 位用戶提及
紅茶餘韻
紅茶餘韻
6 位用戶提及
百里香
百里香
5 位用戶提及
薑花
薑花
5 位用戶提及
每一種風味,都是最對味
每包咖啡的風味評述都蘊藏了人們對於咖啡味道的感官描述,包括對咖啡的醇厚度、香度、苦度、酸度、甜度等等指標的味覺想像。
咖啡豆在採收後進行的後製處理方式,都會對每杯咖啡的風味帶來戲劇性的影響。
用心的對待,細心的處理
咖啡豆在採收後進行的後製處理方式,都會對每杯咖啡的風味帶來戲劇性的影響。
混豆配方 混豆配方 混豆配方
由數款單品咖啡混合調配出來的咖啡豆,再經由妥善的調配方式,讓各具特色的單品咖啡混合成和諧的風味,讓你品嚐一杯咖啡時可以喝到不同的層次感。
日曬
將咖啡果實均勻的曝曬在曝曬場之中,運用太陽的能量讓咖啡豆內部的含水量降至10-14%,是一種運用日曬讓咖啡豆果實自然熟成的過程。在曝曬的過程中需每日翻動數次,避免咖啡果實有曬過頭的可能,使咖啡的風味變質。
風味特性
咖啡豆本身風味強烈,有高醇厚度,且會散發出甜感。
水洗
透過發酵的方式,將咖啡果實的果膠去除後,運用大量的清水清洗掉多餘的發酵菌與雜質,最後將果實烘乾後再經過脫殼的加工處理製成。
風味特性
帶有明亮的酸味與果香
為什麼我們選擇錐形濾掛包?
即拆即沖,市面唯一模擬咖啡師所普遍使用的錐形濾杯造型,完美還原咖啡師以均勻水柱沖煮咖啡粉層的手法。
可悶蒸
可悶蒸
多種風味
多種風味
沖非浸泡
沖非浸泡
錐形造型
錐形造型
鋁箔加氮氣封存
鋁箔加氮氣封存
iDrip咖啡包沖泡方式
iDrip咖啡包沖泡方式
iDrip咖啡包沖泡方式
自己沖出一杯冠軍咖啡
透過iDrip的咖啡包,你可以省略繁瑣的準備過程,僅使用手沖壺就能完成專業手沖咖啡。
用智能手沖咖啡機沖煮
省去繁複的手沖道具,透過精心設計的沖煮手法,您只需要愜意優雅的專注品味咖啡。
水量大小 水量大小
沖煮路徑 沖煮路徑
94°C
沖煮溫度 沖煮溫度
3次
注水次數 注水次數
160ml
建議水量 建議水量
注水速度 注水速度
粉水比例 粉水比例
品味感受,分享感動
您的評價是其他人的風味參考指南,品嚐大師風味之餘,讓大家都知道你的專業講評。
消費者評價 4.5
最新評論 最新評論 (43)
葡萄柚酸甜 葡萄柚酸甜 (8)
檸檬皮香氣 檸檬皮香氣 (6)
紅茶餘韻 紅茶餘韻 (6)
百里香 百里香 (5)
薑花 薑花 (5)
阿輝 阿輝
葡萄柚酸甜
Luzia Tsai Luzia Tsai
Liao Jeffrey Liao Jeffrey
葡萄柚酸甜
Mark Wu Mark Wu
檸檬皮香氣 葡萄柚酸甜 紅茶餘韻 百里香 薑花
Lori Wang Lori Wang
詳細規格
內容量 10g/包 *10包入
內容物 100%咖啡原豆研磨
保存方式 避免陽光直射及高溫潮濕之場所,拆封後請儘速沖泡飲用。
保存期限 18個月
有效日期 標示於包裝上(年/月/日)
製造商 艾聚普股份有限公司