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DAILY
混豆配方
2013 北歐烘焙冠軍
陳志煌
Fika Fika卡布里布里配方
NT$600 / 10包入
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DAILY
FM0010-C1047
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中焙
處理法 : 日曬、水洗
產國 : 巴西、衣索比亞、印尼
Coffee break:屬於自己美好的咖啡時光
「Fika」是瑞典文,意思是「Coffee break」,當瑞典人想要來個 Coffee break,真的會完全拋開工作。此款配方是專門為了「與鮮奶調和」的咖啡飲料而誕生的綜合咖啡,自從西元2000年上市以來已培養出廣泛的好評口碑以及廣大穩定的熟客群,多年來一直是最受歡迎的款式之一。
咖啡口感
甜感 5
苦感 2
酸感 3
4
醇厚
4
香氣
4
乾淨
4
風味
4
平衡
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風味特徵
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核果
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每一種風味,都是最對味
每包咖啡的風味評述都蘊藏了人們對於咖啡味道的感官描述,包括對咖啡的醇厚度、香度、苦度、酸度、甜度等等指標的味覺想像。
用心的對待,細心的處理
咖啡豆在採收後進行的後製處理方式,都會對每杯咖啡的風味帶來戲劇性的影響。
混豆配方
由數款單品咖啡混合調配出來的咖啡豆,再經由妥善的調配方式,讓各具特色的單品咖啡混合成和諧的風味,讓你品嚐一杯咖啡時可以喝到不同的層次感。
日曬
將咖啡果實均勻的曝曬在曝曬場之中,運用太陽的能量讓咖啡豆內部的含水量降至10-14%,是一種運用日曬讓咖啡豆果實自然熟成的過程。在曝曬的過程中需每日翻動數次,避免咖啡果實有曬過頭的可能,使咖啡的風味變質。
風味特性
咖啡豆本身風味強烈,有高醇厚度,且會散發出甜感。
水洗
透過發酵的方式,將咖啡果實的果膠去除後,運用大量的清水清洗掉多餘的發酵菌與雜質,最後將果實烘乾後再經過脫殼的加工處理製成。
風味特性
帶有明亮的酸味與果香
品味感受,分享感動
您的評價是其他人的風味參考指南,品嚐大師風味之餘,讓大家都知道你的專業講評。
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詳細規格
內容量
10g/包 *10包入
內容物
100%咖啡原豆研磨
保存方式
避免陽光直射及高溫潮濕之場所,拆封後請儘速沖泡飲用。
保存期限
24個月
有效日期
標示於包裝上(年/月/日)
製造商
艾聚普股份有限公司
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