DAILY 精選單品
2017 世界咖啡調酒冠軍
Martin Hudák

艾迪歐.米蘭達莊園

精品酸甜香味,給你有別於過去的巴西印象
NT$500 / 10包入 NT$600
消費者評價 4
數量
咖啡契合度 咖啡契合度: ??%
淺焙
淺焙
產國 - 產區 : 巴西 - 米納斯省
精品酸甜香味,給你有別於過去的巴西印象
1967年 Senhor Edio Miranda和他的妻子買下了這座當時被荒廢的農場,就將它命名為「艾迪歐.米蘭達莊園(Fazenda Edio Miranda)」。這個小農的種植區域總是被山霧所包圍,到處都是溪流和瀑布,在這種環境下所產出的咖啡的風味會更加優異。
到了1990年在Edio與整個家族的努力下,他們的咖啡豆已經在國際上不斷獲獎。 直到今天76歲的Senhor Edio仍舊會親自品嘗咖啡,並不斷修改製程,讓咖啡有更好的風味。
此次我們選擇的蜜處理咖啡豆,是先將咖啡果皮剝除,讓咖啡果肉與果實一起發酵,形成有如蜂蜜一般的黏稠膠質。它明顯的提升了咖啡的甜度與厚實的口感,並讓咖啡帶有著巧克力與焦糖的風味。
咖啡口感 咖啡口感
甜感
苦感
酸感
醇厚
香氣
乾淨
風味
平衡
風味特徵
檸檬酸
檸檬酸
5 位用戶提及
甜感
甜感
5 位用戶提及
每一種風味,都是最對味
每包咖啡的風味評述都蘊藏了人們對於咖啡味道的感官描述,包括對咖啡的醇厚度、香度、苦度、酸度、甜度等等指標的味覺想像。
咖啡豆在採收後進行的後製處理方式,都會對每杯咖啡的風味帶來戲劇性的影響。
用心的對待,細心的處理
咖啡豆在採收後進行的後製處理方式,都會對每杯咖啡的風味帶來戲劇性的影響。
精選單品 精選單品 精選單品
來自單一國家或產區的單一款式咖啡豆,可以讓你品嚐到來自世界不同咖啡產區的特色與風味。
蜜處理
蜜處理法是日曬法的改良方法。與日曬法最主要的差異是在於會在日曬前,先去除外果皮與果肉,在保留果膠層下直接進行日曬。
風味特性
酸甜適中、香氣明顯、醇厚度濃烈。
為什麼我們選擇錐形濾掛包?
即拆即沖,市面唯一模擬咖啡師所普遍使用的錐形濾杯造型,完美還原咖啡師以均勻水柱沖煮咖啡粉層的手法。
可悶蒸
可悶蒸
多種風味
多種風味
沖非浸泡
沖非浸泡
錐形造型
錐形造型
鋁箔加氮氣封存
鋁箔加氮氣封存
iDrip咖啡包沖泡方式
iDrip咖啡包沖泡方式
iDrip咖啡包沖泡方式
自己沖出一杯冠軍咖啡
透過iDrip的咖啡包,你可以省略繁瑣的準備過程,僅使用手沖壺就能完成專業手沖咖啡。
用智能手沖咖啡機沖煮
省去繁複的手沖道具,透過精心設計的沖煮手法,您只需要愜意優雅的專注品味咖啡。
水量大小 水量大小
沖煮路徑 沖煮路徑
94°C
沖煮溫度 沖煮溫度
3次
注水次數 注水次數
160ml
建議水量 建議水量
注水速度 注水速度
粉水比例 粉水比例
品味感受,分享感動
您的評價是其他人的風味參考指南,品嚐大師風味之餘,讓大家都知道你的專業講評。
消費者評價 4
最新評論 最新評論 (31)
檸檬酸 檸檬酸 (5)
甜感 甜感 (5)
anonymous anonymous
果香
Philos Philos
饒二勛 饒二勛
檸檬酸
峪陞 峪陞
甜感 檸檬酸
林瑞宏 林瑞宏
詳細規格
內容量 10g/包 *10包入
內容物 100%咖啡原豆研磨
保存方式 避免陽光直射及高溫潮濕之場所,拆封後請儘速沖泡飲用。
保存期限 18個月
有效日期 標示於包裝上(年/月/日)
製造商 艾聚普股份有限公司