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[太平洋左岸台東咖啡] 2021國際咖啡評鑑Coffee Review 92分
黃皓誼

雲深不知處

NT$100 / 1入
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數量
咖啡契合度 咖啡契合度: ??%
淺中焙
淺中焙
產國 - 產區 : 台灣 - 台東
以厭氧技術與酒類發酵來體現咖啡風味
厭氧日曬發酵先以水洗法洗去果肉上面的雜質,用以控制菌種與乾淨程度,後真空無氧環境為前提,器皿可以是袋子或是桶子,30~35度高溫環境做為催化反應,並以五天時間最為菌種活化跟培養。
咖啡口感 咖啡口感
甜感 4
苦感 1
酸感 3
4
醇厚
3
香氣
4
乾淨
4
風味
4
平衡
風味特徵
荔枝
荔枝
鳳梨
鳳梨
水梨
水梨
蘋果
蘋果
每一種風味,都是最對味
每包咖啡的風味評述都蘊藏了人們對於咖啡味道的感官描述,包括對咖啡的醇厚度、香度、苦度、酸度、甜度等等指標的味覺想像。
用心的對待,細心的處理
咖啡豆在採收後進行的後製處理方式,都會對每杯咖啡的風味帶來戲劇性的影響。
精選單品 精選單品 精選單品
來自單一國家或產區的單一款式咖啡豆,可以讓你品嚐到來自世界不同咖啡產區的特色與風味。
厭氧發酵日曬
風味特性
品味感受,分享感動
您的評價是其他人的風味參考指南,品嚐大師風味之餘,讓大家都知道你的專業講評。
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詳細規格
內容量 10g/包*1入
內容物 100%咖啡原豆研磨
保存方式 避免陽光直射及高溫潮濕之場所,拆封後請儘速沖泡飲用。
保存期限 24個月
有效日期 標示於包裝上(年/月/日)
製造商 艾聚普股份有限公司
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