拾穗咖啡 衣索比亞 耶加雪夫 日曬 咖啡豆

耶加雪菲的產地位於阿拉比卡咖啡豆的發源地──衣索比亞，乃一塊天然的溼地，其名稱「耶加雪菲」原意為「讓我們在這塊溼地上安身立命」。最初屬於西達摩（Sidama，又稱希達馬）產區，然而，由於鄰近耶加雪菲鎮一帶咖啡豆所獨具的花香和柑橘風味，耶加雪菲逐漸獨立出來成為一個獨特的產區。

這片地區所培育的咖啡豆展現出層次豐富的熟成水果風味，包括成熟的葡萄、檸檬果酸和蜜糖的甜美感。其獨特之處體現在柑橘香氣和濃郁的果香中，味道奔放而豐富。

葉步勇咖啡師

從基本咖啡知識的了解，再到沖煮的過程、最後深度探索烘豆曲線，現階段已有十年的咖啡經驗。

看著每天與我相處的烘豆機及顧客的笑容滿面，

你沖得不是咖啡，而是我帶給你們夢想，

讓我繼續秉持著對咖啡的熱情。