以慢經濟打造特色的區域品牌
台東過去從「慢遊」延伸至「慢食」的觀光能量，在國內外旅遊市場都打下基礎，帶動了台東產業由下而上的「慢經濟」實力，針對觀光、農業、地方創生到綠能，政府逐步引導產業找到各自發展的利基點。根據「慢經濟」政策，將具體地揉融地方既有文化，以不同視角注入創新思維，強化核心發展機能，鼓勵業者實踐自我理想與價值，進而形塑出屬於台東特有氣氛的產業型態。
臺東縣政府觀察到台東咖啡產業所具備的發展潛力及優勢，因此成立「太平洋左岸台東咖啡」區域品牌。透過品牌結合慢經濟政策及理念，揉融在地文化，以不同視角注入創新思維，強化核心發展機能，協同業者打響品牌，並在經營及行銷策略上，持續把品牌的格局做大，提升品牌知名度，成為國內甚至是國外市場耳熟能詳的咖啡品牌，帶動台東咖啡產業永續發展。
品牌呼應「慢經濟」政策中所提倡的「慢生活」，意旨在日常生活中找尋工作與生活的平衡，專注於個人價值的實現和建立人際關係，以自身的步伐去感受身旁的人事物，放慢腳步、放鬆心情，享受當下的幸福時光。品牌期盼透由台東咖啡香氣及風味體驗，連接在地慢生活體驗，讓更多人透過咖啡來感受台東山海的靜謐、文化的魅力、節慶的歡愉，用一杯咖啡分享台東美好的慢時光。
另一方面則是創造「咖啡經濟」，與台東咖啡產業業者、通路商、店面合作，歷經品牌塑造與推廣，讓台東咖啡產業走入市場，提升產業經濟價值，並且合力共創品牌價值，成為在地人感到驕傲、肯定的咖啡品牌。
台東咖啡風土介紹
台東渾然天成的慢生活氛圍、純淨自然的山海景緻、濃厚的南島文化和繽紛熱鬧的節慶活動，形塑出這座使人印象深刻的旅遊城市，以及令人嚮往的生活風格。
「太平洋左岸台東咖啡」品牌連結在地的文化特色和悠閒愜意的生活步調，透由咖啡香氣及風味體驗，感受人與咖啡串連起的旅程。途中你將感受舌尖上的重量，時而濃烈時而淡雅，這趟咖啡旅程濃縮了所有感受，並期盼旅客延續台東咖啡記憶、深化台東價值，讓一杯咖啡陪你度過台東慢時光。
品牌推出一系列「台東咖啡旅程」紀念郵票，繪製台東各鄉鎮及各大節慶活動的景象、物件，擷取自人們心中最深刻的記憶點，化作為代表性圖像，藉此紀錄旅客在台東這片土地最美好的時刻，同時延伸這趟旅程的真摯情感。
iDripＸ台東咖啡掛耳包