Martin Hudák
Master

Martin Hudák


2017 World Coffee in Good Spirits Champion

來自斯洛伐克的Martin早年在斯洛伐克是咖啡師出身,因為對調酒的喜好而積極參與斯洛伐克國內的咖啡調酒賽事。經過多屆的努力與摸索,終於在2014年取得國內的咖啡調酒冠軍,也在同一年首次在世界咖啡調酒大賽出賽,他就在墨爾本初嚐了世界第二的滋味;當年的冠軍是來自地主國,當時已經名震天下的咖啡師Matt Perger,以初生之犢對上百戰將軍算是勢均力敵。

隨後,在2016年的上海,他又以斯洛伐克的代表身份再度奪下了世界第二!記得當年他還為了親近當地的觀眾,使用了鄧麗君的『甜蜜蜜』這首歌作為其中一款調飲的背景音樂,引起許多觀戰觀眾的注意,也可以說是現場最佳人氣的競賽選手。

最終在2017年的布達佩斯,他終於以零浪費以及愛惜環境的概念,奪下了世界咖啡調酒大賽的冠軍。

能夠在嶄露頭角後不斷地精進自己的技藝,不斷的嘗試與挑戰,加上充分的自信,是他成功的必要因素。
當問到他為什麼拿到好名次以後還要繼續參賽?他說:"Why not?" 因為他說知道他自己可以成為世界冠軍,唯一需要做的只是等待。當一切條件都具備的時候,自然就能獲得成功。

當然他的成功背後也不是平白無故的。有了早年在斯洛伐克參與咖啡調酒比賽的經驗,之後一路轉進到調酒之都倫敦,再加入稱霸世界50最佳酒吧多年的American Bar;從2014-2017這一段時間的歷練,讓他因為優異的表現而進一步被延攬為該酒吧的資深調酒師。在上海以及布達佩斯的比賽,除了少不了American Bar的支持,還有英國當地咖啡業界的奧援;其中,2017奪冠的背後,就有英國咖啡調酒冠軍Dave Jameson參與選豆以及訓練。(Dave現在也是iDrip的合作咖啡師)

2017 Martin取得世界咖啡調酒冠軍以來,便以咖啡調酒代言人的身份活躍在世界各地;能夠同時了解咖啡以及調酒的精髓,並且巧妙的變化出更多不同的風味,Martin在當今咖啡與調酒圈應不做第二人想。

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