佐佑品咖啡成立源自於十二年前，朋友來到山上拜訪現任莊園主許文郎的父親，觀察後發現這裡的地理環境很適合種植咖啡，當時父親也認為種植咖啡應該是個不錯的選擇，過了幾天就載著1500顆咖啡苗回到家中，開始了佐佑品的咖啡旅程。
承接父親經營咖啡事業的決心，許文郎和項大妹夫妻倆在這十幾年來，陸陸續種植不同的咖啡品種，不斷地學習及研究，才逐步獲得現今咖啡莊園的成果。
咖啡樹生長在優越的地理環境，山區吸收太麻里清晨日出，面臨太平洋海風的鈉離子成分，對於咖啡的成長有相對豐富的幫助，品質獨特，味道香醇濃郁。佐佑品咖啡的地理位置在看的到海的同時也可以欣賞山間美景，讓人心曠神怡。
