咖啡知識

手沖咖啡基礎-2 咖啡沖煮濾器的形狀

手沖咖啡基礎-1 手沖咖啡概述

咖啡豆的新鮮度，將會大大影響咖啡風味，因此正確保存方式是保鮮的關鍵之一

V形濾杯、梯形濾杯、蛋糕濾杯有什麼不同，它們分別適合哪些咖啡豆？

淺烘焙、中烘焙、中深烘焙、深烘焙咖啡豆，用什麼水溫沖煮最適合？

咖啡主要的三大處理法，對於咖啡風味有大大的影響

一刀流、三刀流 、金澤式 、點滴式、四六法等，用不同手法沖泡你的咖啡豆

咖啡豆外觀、產地、莊園名稱、豆種、外包裝等等，掌握這些資訊，你就能挑選到品質好的咖啡豆

義式咖啡機、美式咖啡機、摩卡壺、虹吸壺等，各種萃取方式詳細介紹

這篇文章帶你認識判別精品咖啡的各項標準

我們常聽到的單品咖啡是什麼意思？這篇文章帶你認識單品與配方咖啡

不同咖啡種類有哪些差異？這篇文章帶你探索義式、美式、手沖咖啡之間的差異

不同的咖啡豆烘焙程度如何影響咖啡風味？這篇文章帶你了解淺烘焙、中烘焙、中深焙、深焙對於咖啡的風味變化

先前的三波咖啡革命，替咖啡生態帶來了那些改變？即將來臨的第四波咖啡革命，又會如何影響整個市場

了解手沖咖啡的各種器具，與基本沖泡方式，將是您入門手沖咖啡的第一步

咖啡作興趣還是志業

不喝酒也會醉?