從雪茄到咖啡：科學精神的延續
他的事業之路始於食品行業，在略有小成後，雪茄及咖啡同時成為了伴隨他至今的嗜好，在追求美好風味的過程中。他發現，食品、咖啡與雪茄都有著異曲同工之妙——講究原料的品質，依賴於精準的製作工藝，雪茄及咖啡更擁有深厚的文化歷史底蘊。不同於已經是成品的雪茄，咖啡的萃取過程充滿了科學的奧秘，這激發了他對咖啡的濃厚熱情。
於是，王予我開始深入研究咖啡的科學原理。他發現，咖啡的萃取不僅僅是將熱水通過咖啡粉那麼簡單，而是一個涉及水溫、壓力、時間、研磨粒徑等多種變因的複雜過程。為了更好地理解這些變因之間的關係，他大量的研讀萃取相關文章，除了將這些理論應用於自身咖啡製作外，他更進一步撰寫、分享咖啡科普相關文章。
對咖啡萃取的極致追求
王予我對咖啡萃取的原理有著近乎偏執的追求。他認為，一杯好咖啡的誕生，不僅需要優質的咖啡豆，更需要對萃取原理深刻的認知，而手法則是兩者的延伸。為了實現這一目標，他將透過iDrip進行一系列實驗，透過精準的控制逐個變因觀察它們各自帶給萃取結果的影響，希望能將實驗成果及他對咖啡的熱愛、認知分享給更多人。