中南半島近十年來儼然成為新興的亞洲咖啡產地。
有別於過去印象中的印尼、印度等熱帶國家，接壤印度洋或南中國海的泰國、越南因為地利之便以及與歐美國家飲用經驗接壤而率先成為咖啡的生產國。而寮國、柬埔寨則在近五年來開始大規模的種植，咖啡漸漸成為新的經濟作物。
台商近年深耕的亞洲區域，除了原本的中國內地事業以及泛指的東南亞區域，包含星馬泰以及印尼以外，近年也因為東協的成長而漸漸拓展到柬埔寨以及寮國等偏中南半島的內陸國家，除了有先天地利，接近中國領土以外，也跟當地的政治、經濟條件大幅度改善有關。
咖啡種植的技術改善，其實與當地的經濟條件與長遠的規劃有關。早年經濟條件不佳的時候，往往農民只能求得溫飽為主，至於作物的品質改善或是增種，或是長遠的契作，都不見得有真正實質的進展；唯有長期的經營當地、改善聚落的經濟條件，才有取得更久遠的合作機會。
但在偏鄉要建立基本的基礎建設，是一種扎根的工作，也是一種愚公移山的精神。
現在您喝到的蘭滄晚風就是在這樣的基礎上得到的成果。因為實驗處理法在當地要製作，除非有長期的契作，不然絕對無法跳脫原本的生產而達成新的嘗試。在這個基礎上建立實驗批次，既然厭氧發酵能在國外的咖啡職人手中成為新的後處理方式，當然也能在亞洲的莊園中普遍被使用；於是今年(2019-2020產季)便出現了第一批厭氧發酵的產品。
這支咖啡具有熱帶水果氣息，也帶有些許的鳳梨風味，因為烘焙度較深，所以口感較濃烈，卻又不失咖啡的焦糖甜香，是iDrip為您特選的深焙咖啡。
