溫泉咖啡為臺灣地區唯一採用地熱溫泉,水洗發酵處理,利用臺東知本溫泉地區豐富的地熱資源,將溫泉水導入水池中,再來清洗發酵處理,經溫泉水洗過後之咖啡豆更具獨特風味,口感黏度強,焦糖甜香,層次變化豐富,醇味久久不散。