莊園位於海拔400多公尺的坡地,3000棵咖啡樹俯瞰著華源海灣,白天有海霧飄到咖啡莊園,晚上由中央山脈吹下的冷風,加上日夜溫差大,冷熱交替,咖啡會有一股鹹鹹的風味,鹹能帶出更多的甜,回甘度倍增,也造就了莊園銷售的「第一道曙光咖啡」的特殊風味。