鹿篙莊園是台灣農林在日月潭周邊地區繼日據時代農林廳所屬的日月老茶廠以外,第二個觀光農業園區。與日月老茶廠的廿世紀初期老派風格不同,這裡是一個嶄新創造的咖啡觀光農園。
鹿篙莊園其實是建立了良好的生產環境之後,才積極開發作為觀光農園的。這也源自於台灣農林公司對於自有農地優秀的規劃,像是在咖啡栽植之前所做的水土保持計畫,咖啡樹欉之間有著適度的種植距離,以及針對低海拔咖啡樹避免過度日曬所特別栽種的檳榔樹遮蔭(檳榔不是農林的商用農作物)。
當然這也創造了鹿篙莊園咖啡的優秀品質,他們自日月潭精品咖啡評鑑活動開辦以來,一直都是囊括獎項的農園,其中在2018年榮獲的特等獎,也代表日月潭地區作為參加日月潭12強加一烘焙邀請賽的成員,與來自全台12個知名莊園競逐『咖啡冠中冠』的名次。
作為當地生產的指標莊園,除了有得天獨厚地理位置,面向貓囒山以及九份二山,側擁日月潭以外,他們的生產團隊也對咖啡採摘以及後製的品質有多方面的管控以及研究。
像是在設備上引進大型色選機、脫殼機、烘焙機、包裝機等等,都是比照國外大型烘焙廠的規模來進行咖啡製程的管控,可見得台灣農林公司對於咖啡生產這部分的雄心壯志。
在研究方面,研究團隊因應當地多濕多雨的氣候,研究合適的咖啡的後製處理方法,既保留了日曬的優點,也可以獲得如水洗般的乾淨風味。每一年參賽的咖啡也都根據過去成功的經驗做更多的嘗試與修正,並且也從評鑑結果討論更多的可能性,可說是一群低調而殷實的工作夥伴。
由於莊園目前產量提供台灣農林公司產品使用就已十分緊繃,所以目前都沒有外售計畫;這回因為iDrip的台灣原產地計畫得到台灣農林公司青睞的緣故,我們特地情商農林公司提供我們鹿篙莊園的精品咖啡作為日月潭區域代表的精品咖啡與我們消費者分享,才有這一批特別的水洗豆釋出,所以這批咖啡可說是獨一無二的精選。它所具有的特殊氣息,與細緻的酸質,有賴您與我們一同享受。
備註:
隸屬台灣農林公司的鹿篙咖啡莊園原本是沒有開放的,目前作為觀光農園試營運中,不收門票。
莊園地址:
南投縣魚池鄉新城村香茶巷31-6號