[iDrip Signature] 甜心配方

iDrip Signature 特選系列

甜心配方是iDrip為消費者特別精選製作的咖啡配方,符合一般消費者對於咖啡的既定印象,兼具醇厚度與風味,也有精品咖啡所要求的乾淨度。

我們選用中南美熱帶風情產出的精品咖啡為基底,以巴西和玻利維亞兩個國家的咖啡豆架構不同層次的甜度以及餘韻,另外選擇衣索比亞的咖啡豆來賦予一些特殊的香氣而非果酸風味;在烘焙上進入中深烘焙來更加減低咖啡帶來的酸度,增加更多的焦糖化反應強調更多的甜感,帶出醇厚度以及綿長的尾韻。

這支配方的成果,主調性在咖啡多樣的甜味及圓潤的口感,風味中帶有榛果與奶油的調性,富有餘韻以及中深烘焙的扎實感,是一杯從黑巧克力感覺開始,不過酸不過苦的好咖啡,也是消費者能從坊間的一般商業咖啡,入門iDrip精品系列的最佳選擇。

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